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La Ferme de la Colombe

70200 Dambenoit lès Colombe
26 kilomètres de Place du Local

La Ferme de la Colombe, située dans le nord-est de la Haute-Saône a été créée à l’automne 2018. Flora Loridat, est l’agricultrice qui soigne les êtres vivants sur cette ferme. Souhaitant travailler en harmonie avec l’environnement naturel et social auquel elle appartient, elle défini sa ferme comme agroécologique. Sa ferme est également en conversion à l'agriculture biologique. Elle a pour objectif d'offrir une vie heureuse à ses animaux et de proposer des produits alimentaires goûteux, typés et sains aux habitants du territoire.

Ses cochons noirs (également appelés Gascon) naissent sur la ferme et y sont élevés en plein air. La taille modérée de l'élevage, une petite dizaine de truies et leur suite, lui permet d'avoir un contact proche avec ses animaux. Ils sont nourris avec les céréales que FLora cultive sur la ferme. Race rustique à croissance lente, ils sont élevés pendant au moins 13 mois. La viande issue de ces cochons est donc une viande mature, persillée et d’un rouge soutenu pour une viande fraîche savoureuse et fondante. Elle contient des gras de qualité, riches en acides oléiques et en oméga 3 pour une charcuterie fine et délicate en bouche. Leur viande est découpée par un boucher et les produits transformés (charcuteries) sont élaborés selon les recettes fermières de FLora, sans sel nitrité ni conservateurs de synthèse.

Les bovins de race limousine sont nourris avec l'herbe fraiche et le foin des prairies naturelles et semées (rotations de cultures en bio). Ils reçoivent parfois, comme friandises, des céréales cultivées sur la ferme. Les veaux sont élevés avec leur mère. Dès leurs premières semaines de vie ils apprennent à manger l'herbe ou le foin en imitant leur mère. Ils restent au minimum 8 mois auprès de leur mère, profitant pleinement de leur vie de veau. Le broutard est un jeune animal âgé de moins de 13 mois. Sa viande est donc rosée : tendre, riche en saveurs et peu grasse.

20 produits

Saucisses Fumées (Gascon) bio

De 350g à 410g (x1 ou x2)

26 km
10,62 €
25,90 € à 25,90 € / kg

Côtes de Porc (Gascon) bio

De 350g à 430g

26 km
6,27 €
17,90 € / kg
Indisponible

Escalope de Porc (Gascon)bio

De 460 à 510 (x2 ou x4)

26 km
7,11 €
19,75 € / kg

Rouelle de Porc (Gascon) bio

780g

26 km
14,95 €
15,90 € / kg

Rôti de Porc (Gascon) bio

1kg

26 km
16,43 €
18,25 € / kg
Indisponible

Sauté de Porc (Gascon) bio

de 400g à 430g

26 km
7,00 €
17,50 € / kg

Pâté de tête bio

De 210g à 220g

26 km
3,97 €
18,90 € / kg

Terrine de Porc Gascon bio

200g

26 km
4,16 €
21,90 € / kg

Pâté de foie (Gascon) bio

210g

26 km
3,76 €
17,90 € / kg

Poitrine fraiche (gras) Bio (Gascon)

570g

26 km
10,00 €
17,55 € / kg
Indisponible

Saucisses blanches bio (Gascon)

de 360g à 400g (x2)

26 km
7,00 €
19,45 € / kg

Sabodet (La Colombe)

470g

26 km
9,16 €
19,50 € / kg

Saucisses à Cuire Fumées (Gascon) bio

De 390 à 320g

26 km
8,29 €
25,90 € / kg

Pâté en croûte bio (La Colombe)

De 200g à 260g

2 tranches

26 km
5,46 €
26,76 € / kg

Cervelas bio (La Colombe)

De 356g

26 km
6,92 €
19,45 € / kg

Saucisses à Griller (x6)

De 470g à 518g

26 km
8,40 €
17,50 € / kg
Indisponible

Knacks bio (La Colombe)

De 390g à 430g

26 km
8,20 €
18,90 € / kg

Palette Fumée Bio (Gascon)

1.37g

26 km
27,26 €
19,90 € / kg

Pâte brisée au saindoux bio

De 380g à 480g

26 km
2,62 €
7,50 € à 7,50 € / kg